年4月12日上午,为了更好挖掘和弘扬白水餐饮文化,推广白水民间菜肴,永兴坊白水九煲一锅参加了全国“第三届民间美食烹饪大赛”。
“群英村辣子汤、尧禾豆腐瓢、仓颉鸡煲、绝味牛腩煲、仓颉豆腐煲”给评委留下了非常好的印象。评委对白水菜肴好评如潮,尤其对仓颉鸡煲和绝味牛腩煲给与高度赞扬。称其“口味特殊,回味悠长,具有发展潜力!”
本次大赛由中国烹饪协会主办,是历年来人数最多,档次最高的一次。白水籍韩煜丰、张秋俊厨师分别获得金奖和白金奖,史长民大师喜获金勺奖。获奖后他们表示,一定好好的努力,不辜负家乡人民的期望,为白水民间菜走出白水,走向五洲,做出自己的贡献。
最新快讯载誉归来的白水厨师们,将在今年谷雨祭祀仓颉活动中,由史长民先生为代表敬献祭品白水民间美食“辣子汤”!
史长民先生还在史官群英村自己家中搭棚开锅,为前来祭祀的西安白水商会的各位嘉宾,送上白水传统美味“辣子汤”。