超市是人们购物的首选之地。很多人都认为，超市里售卖的食品更加安全、卫生。对于超市购物潜在的健康隐患，大部分消费者都不以为然。
但BBC纪录片《超市食物的秘密》指出，某些食物并不如你想象中那么健康和营养。
超市中四大“假健康”食物
经常在家掌勺的退友，最经常逛的就是超市了，平常买菜、卖水果、买营养品等等都会先去超市看看！
你知道吗？超市的这些食物并不如你想象的那么好哦~
1
非当季水果
得益于栽培、存储、运输技术的发展，使得我们在四季都能吃得上各种水果。不过，非当季水果还是少吃为妙，因为你吃到的很有可能是一年前摘下的。
为了使水果能出现在非当季市场上，这些水果往往需要在未成熟时就被摘下，然后冷藏存储在仓库中。商家通过控制仓库的氧气浓度等条件，使水果花上好几个月慢慢成熟。
而这种方式“成熟”的水果，不仅口感不佳，营养也流失了不少。
建议：
水果，还是吃当季新鲜的比较好。
不建议买切好的盒装水果，因为商家有可能是将水果坏的部位切掉，再留下好的部分切好装盒。
2
无麸质面包
无麸质饮食是比较健康，但是无麸质的面包为了制造出一般人喜爱的口感与味道，在制造过程中必须加入更多的添加剂。
年，中国国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布了无麸质食品的标准。现今，少量中国超市也在售卖无麸质食物。
建议
可以自己坚持无麸质饮食，但超市销售的无麸质面包，若忧心食品添加剂，那就不要买。
3
高蛋白能量棒
一根高蛋白能量棒就能含有10~20g的蛋白质，几乎占了每日蛋白质摄入量的20%以上。虽然它在补充蛋白质上确实有一手，但依然被认为是“不健康”的食物。
对正常人来说，均衡的饮食已经足够保证我们每日的蛋白质摄入量，额外再添加蛋白质，超出身体所需的量，有可能引起便秘、口臭，加重肾脏负担。
另外，高蛋白能量棒所含的糖分和热量也并不低。
建议
对普通人来说，不需要再额外吃高蛋白能量棒；
健身、蛋白质摄入不足等人群，可适量吃高蛋白能量棒；
此外，购买高蛋白能量棒尽量选择大品牌。
4
生菜沙拉，增加感染、腹泻
洗好包装好的生菜沙拉，可谓是“懒人福音”。只需吃的时候，拆开包装就行，省去了自己准备的时间，多方便。然而，有研究表明：
洗好的生菜用塑料包装，所形成的密闭环境会使得沙门氏菌暴增，并且破损的菜叶中也隐藏着难以清除的沙门氏菌。
一旦食用这些生菜沙拉，有可能增加感染、腹泻的机会。
建议：
看到包装好的生菜沙拉底部有褐色的汁液，不要买；
看到塑料包装内的生菜叶片有破损的，也不要购买；
有些包装上写着“免洗即食”，应洗后再吃，以减少受沙门氏菌感染的风险。
而除了以上这4种“假健康”食品外，
朋友圈还流传着十大“伪健康”营养常识，
今天，愉哥给你们一次性说清楚了！
朋友圈十大“伪常识”
误区一:瘦肉里不含脂肪
餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪，而瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4%~30%之间。
误区二：没咸味的食品不含盐
很多人认为，少吃盐就是少吃有咸味的食物。有许多食品吃起来不咸，其实却加了不少钠或盐，如白面包、饼干、果冻等。
因此，购买加工食品时要注意看标签，尽量选择钠含量低的。
误区三:不甜的水果含糖量少
有些水果吃起来不甜，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸。但数据显示，每克火龙果和猕猴桃中分别含有碳水化合物13.3克、14.5克。按碳水化合物总量计算，这两种水果都算得上真正的“高糖”食物。
此外，含糖量较高的水果还包括苹果、橙子、柚子、荔枝、杨梅等。
注意
西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。但不可多吃，尤其是从冰箱里拿出来的西瓜，湿气重，损伤脾阳。
误区四:奶白色的汤更有营养
不少人认为，白色就是蛋白质，因此奶白色的汤是最有营养的，而事实却并非如此。
一般来说，脂肪含量越高，汤汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶汤，和汤的营养价值是没有多大关系的。
误区五:食物掉色肯定被染色
洗黑米或桑葚时水变黑，是不是因为被染色了呢？其实，食物掉色是种很常见的现象，它主要是由食物中色素溶解引起的。
黑米、黑玉米、黑大豆、桑葚、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶性色素———花青素。
误区六:糖类是糖尿病元凶
我们经常听到一些典型的错误观念，就是糖是引发糖尿病的元凶。
虽然糖尿病的典型表现是高血糖，但它是由胰岛功能失调引起，与摄入的糖关系不大。
当然，如果你已经确诊为糖尿病，就要严格控制饮食中的“糖”摄入量。
误区七:吃坚果让你发胖
很多人担心吃坚果会发胖，但多项研究证实，这个担心是多余的。
坚果中的脂肪含量的确比较高，为44%～70%，但其中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康，而且它还含有丰富的蛋白质和矿物质。
误区八:有“筋”的菜才有膳食纤维
说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。
其实，蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯和毛豆中不含筋，但膳食纤维含量更高。
误区九:维生素饮料代替水果
维生素功能饮料近年来成了大多数人的宠儿，不少人认为它比白水更有营养，喝饮料就等于吃水果。
维生素饮料中添加的维生素大多是人工合成的，而水果中的维生素是天然的。
误区十:天天喝柠檬水能防癌
“很多美国人把柠檬切成片泡水喝，不放糖，从早喝到晚，能抗癌、防癌。”
世界癌症研究基金会指出，食物防癌必须采取综合措施。因此不要盲目相信某种食物有神奇作用。
文章小贴士
这些伪营养知识，可能会带给您错误的养生观念，甚至会危害健康，以后千万别再轻信。希望您把营养专家提供的正确养生知识，分享给更多的人。
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编辑：朱光梅审发：周静
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