6月13日晚，记者来到西安团结东路夜市上，看到该处卖烤肉的摊点有30多家，但烤肉摊子前顾客多少却相差很大，有的火爆，有的冷清，在几个顾客较少的烤肉 摊前提及烤肉生意时，正在玩手机的老板漫不经心地说，“招不来手艺好的烤肉工，客人们过来吃上一次，感觉味道不咋样，就不再来了。最近烤肉工比烤肉都吃 ‘香’，工资低于3000元没人干，手艺还一般，要想招一个技术好的师傅，至少需要5200元，但人手紧缺，高价也招不来人。”
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