“进口饼干9.9元一箱，方便面9.9元一箱，乳酸菌8.9元一箱。”沈阳市民孙先生在华府新天地专门开设了一处“临期”食品销售专柜，每个月销售额达十余万元。
月销十多万元临期食品迎商机
“进口饼干9.9元一箱，方便面9.9元一箱，乳酸菌8.9元一箱”，沈阳市民孙先生在华府新天地专门开设了一处“临期”食品销售专柜，“这里既有地铁，又是北站商圈，办公与客流都很大。”孙先生说，他开设的临期食品柜台，专门销售面包、牛奶、饮料、小零食，“已经开设好几个月了，每个月能卖十几万元吧，生意还不错。”孙先生说，前来购物的多数都是附近办公的小白领，过往客人只占据少数。
孙先生告诉记者，他从事临期食品销售前，专门做过市场调查，“临期食品目前还只是小众市场，各大超市设有专区，而购买它们的人群往往是看中价格优势的老年人。”大部分超市会在离保质期还有三分之一时间的时候，把食品直接退回生产厂家或供应商，他发现这就是一个巨大的商机，因此尝试着做起了临期食品销售。
避免食品浪费精准定位消费人群
所谓临期食品，是指即将到达保质期的食品，临期食品属于仍在保质期内的食品，符合安全食品的范围。
像罐头、饼干、方便面等食品，一般的保质期都在6个月甚至一年以上，临界期为到期前45天；标注保质期6个月—不足1年的食品，临界期为到期前0天。一般的电商仓库保质期超过1/3就很难入库了，大卖场保质期超过/3就得下架。
经过最初的阵痛后，孙先生摸索出来了精准客户人群，“老小区、学校、农贸市场，这些场所都是最好的销售场所。”孙先生说，他通过