淘宝2月底发布的“吃货宅家吃什么”Top20榜单，自嗨锅和自热小火锅分别排名第五和第七，并且疫情期间，自嗨锅在京东超市、天猫超市等平台的线上订单量增加了%，在线下也处于被抢购的状态。
年风头正盛的自热食品，在疫情期间销售再创新高。自热小火锅火了，消费者在家就能尝到正宗的火锅味。自热小火锅由火锅底料和火锅食材组成，是深加工后的火锅衍生品，迎合了当下的“懒人”需求。疫情打开了全国消费者对自热食品的认知，自热食品更深入地渗透到了消费者生活中，逐渐完成了从网红爆款到日常消费品的属性转变。
年，特殊消费环境成为了自热食品发展的加速器，自热食品迎来发展新机遇，原有品牌加大渠道投入，线上线下布局全面展开，比如大龙燚、牧哥、稻花香，食材企业也纷纷延伸产品线，比如正大入局自热食品市场，一时间市场掀起自热食品热潮，值得注意的是这些企业在线上渠道布局方面都默契地选择了“线上食材节”。
老牌火锅餐饮企业成都大龙燚餐饮管理有限公司的肉多多随身锅自煮火锅可以让消费者随时随地尝到地道的成都味；重庆牧哥食品有限公司的麻辣素材自煮火锅采用牧哥自有火锅底料，还配有蔬菜包、川粉等，食材十分丰富；调理品龙头洛阳正大食品有限公司也顺势推出了自煮火锅套餐（麻香小酥肉），把原有的大单品小酥肉与自热火锅结合，既充分发挥了自身优势，还彰显了差异化。
四川省火锅协会副会长严龙认为，疫情过后自热火锅市场将进一步扩大，品类也将增多，差异化和品质将成为重要关键点。随着懒人经济的爆发，自热小火锅发展空间可期。
线上食材节
打造厂商对接云平台
抢位自热食品市场，开拓新渠道，尝试新模式，“线上食材节”为自热食品企业提供了专业的招商平台。伴随国内疫情的全面好转，为提振市场信心，助力行业发展，中国饭店协会、新食材、华糖云商营销传播股份有限公司等联合多家权威机构，将举办“中国线上餐饮食材交易会”（简称“线上食材节”），通过线上布展、观展和在线洽谈交易，汇聚百万餐饮食材厂商