年已经进入尾声,在经历了夏季营销大战之后,饮料行业进入寒冬——这里的“寒冬”,指的是季节,更是饮料行业的现状:鸡尾酒遭遇重大打击,黑牛食品的达奇彻底崩溃,原本风头正劲的锐澳也压货严重;功能性饮料偃旗息鼓,在刚刚结束的秋季糖酒会上难见踪迹,新品寥寥无几……
年,我国的饮料行业谁能脱颖而出,逆势而上?
创新为王,饮料行业期待真正的惊喜近年来,我国的饮料市场早已进入可口可乐、百事可乐、娃哈哈、康师傅、统一、王老吉、加多宝、雀巢等品类丰富、品牌为王的战国时代。在激烈的竞争之下,整个行业的发展急需寻找到新的突破口。但是,我们不难发现,巨头企业尾大不掉、创新乏力的问题日益凸显,所谓新概念、新技术的引入似乎都是为了新品能赚到更多的吆喝。
在这样的行业大背景下,年的饮料行业即将进入一个“剩”者为王的时代:同质化越来越越严重,将有一大批品牌被市场淘汰;而只有那些有卖点、有创新、有对市场精准把控的品牌,才能成为真正的胜者。从目前的品类格局来看,常温乳酸菌或许将带给人们更多惊喜。
强势崛起,为什么会是常温乳酸菌为什么会是常温乳酸菌?首先不妨从它的市场潜力和发展趋势来分析。从去年开始,乳酸菌市场迎来了多家具备实力乃至异业企业“大手笔”的圈地行为,常温市场一片鏖战。数据显示,目前乳酸菌饮料的国际市场规模已超过亿美元,而中国市场还在百亿元人民币规模,发展潜力巨大。
乳酸菌产品品类的核心利益点,在于其乳酸菌有效调节肠胃、促进消化。因此,品质是市场竞争的核心。在经历了扩容式增长之后,年的常温乳酸菌将进入挤压式增长,注重品牌和品质的好产品将占据更大优势。此外,常温乳酸菌之所以被寄予厚望,在于很多品牌通过建立样板市场、区域性招商,将品类规模由点到面的逐步扩大。其中的典型代表,当属杭州吾尚食品有限公司(以下简称“吾尚”)。
闪耀秋糖,樱桃小丸子彰显别样魅力随着消费的多元化发展,80、90甚至00后都非常注重口味独特、有个性品牌文化的饮料产品。吾尚全力打造的樱桃小丸子儿童乳酸菌,就是一款这样的产品。凭借专业的终端推动、有效的消费者沟通以及立体式的品牌推广与宣传,上市不到几个月的时间,就已经引发行业的强烈