根据美团数据显示，从年至年，中国餐饮市场连锁化进程不断加速。
随着餐饮加盟3.0格局的成型，餐饮人要如何寻得自己的一席之地？夸父炸串率先给出了答案。在大赛道上愈发激烈的竞争之下，夸父炸串选择了更加细分的领域——小吃升级赛道，抢先打出了差异化的竞争优势。
要更快、更准地驶入“万店时代”
“这么多年来，其实我们一直在小吃升级这一领域里深耕。我在年创办西少爷时，就非常坚信中国未来小吃快餐赛道里有万店连锁的商业机会。”“万店思维”，是万皮思集团CEO袁总始终坚持的经营发展理念之一。
离开西少爷后，袁总开始筹办夸父炸串品牌，并将“全链路数字化”作为实现万店连锁的重要战略之一。“过去的餐饮和其他服务行业，习惯了先有万店再做数字化，但是未来能做大做好的企业，一定是先有数字化才有万店”。
从去年起，夸父炸串就一直在努力实现门店运营数字化、加盟管理数字化、供应链数字化和内部管理数字化系统的全面覆盖。内部管理转型作为全链路数字化运营中的重要一环，在实施的过程中却遇到了效率低与监管难的问题。
网络推广成本高，广告线索分散杂乱，流转效率低，易造成线索资源的浪费；
无法监管销售行为与跟进过程，易造成意向加盟商的流失。
在积极推进全链路数字化运营的道路上，夸父炸串与销氪不谋而合。数字化运营理念与数智科技的结合，让夸父炸串在餐饮行业中重新开辟出了一条发展道路。
为此，我们专门采访了张小姐，让作为夸父炸串内部管理系统负责人之一的她，和大家分享一下夸父炸串的内部管理数字化转型的历程。
更快：以高效流转加速招商业务的开展
在张小姐看来，依托互联网的优势，通过广告投放和