现在越来越多的人想要创业自己做老板，由于自己没有技术，缺乏经验，那么选择加盟是最佳选择，加盟的优势是可以直接复制成功经验，节省时间、精力、资金成本。但如果以为出点加盟费，就万事大吉了，那就大错特错，新手想要创业加盟不踩坑，应该注意哪些细节呢？
是加盟还是自营，要看创业者自身情况，如果有丰富餐饮经验，最好还要有一个不错的单品配方，可以考虑自营。
如果你没有餐饮从业经验，那还是选择加盟更合适，让专业的人和团队带你，是非常不错的选择，如果是靠谱的品牌加盟，再加上有一个相对优质的商圈，结合堂食+线上双平台运营模式，生意和收入都不会差。
那么问题来了，我们怎么辨别加盟品牌靠不靠谱呢？如何避免遇上快招公司被割韭菜呢？首先要了解一下什么是快招公司。
餐饮快招公司也可以说是企业营销管理公司，专门替一些连锁店品牌招商加盟，有的甚至没有一个实体店铺，只是注册了自己品牌，就开始招商加盟，大家在选择品牌加盟的同时，必须多方位考察，以防被快招品牌割韭菜。
什么是快招品牌？顾名思义，就是“快速招商”，一般来说，快招有以下三个特征：快速包装品牌、快速招商加盟、快速倒闭（存活率低）。
快招品牌在小型餐饮类市场发展较为普遍，鱼龙混杂，有些品牌都没听说过，通过包装品牌产品、品牌故事以及品牌招商手册，形成一套完整的品牌信息，内容，配图让人看了都觉得是个不错的加盟项目，再加上一个专业的销售团队和销售话术，进而快速推向市场。
通常，快招公司会有多个品牌，多个项目，由于一个项目的生命周期较短，开店存活率低，当一个项目不行或者是不火了，就立马启动下一个项目，都是换汤不换药，换个概念，改个品牌名字，一样的套路，开始招商加盟。
快招公司在品牌方面尚未成熟，通过线上和线下各类自媒体渠道发布投资信息，获取加盟商，赚取加盟费。据了解，一些品牌没有开设门店或只有一到两家门店，就开始招商加盟了；同时，一些快速招商的品牌甚至没有取得相应的招商加盟资质，没有品牌商标知识产权就开始招商加盟。
在向加盟商收取相关费用后，之前承诺的各类扶持基本上不会兑现，跟之前招商时承诺的提供相应的品牌服务、产品研发更新、品牌宣传材料、线上运营服务等，基本不会提供。在加盟商选择开店地点时，不会提供专业的选址参考或评估意见，以尽快开店，收取加盟费为目的，而不是以适合开店，合作共赢为目的。
创业者通常会因为地段不好、品牌不好、产品不好、营销不好、缺乏经验而赔钱。所以创业者在选择项目品牌加盟时，必须多了解品牌，了解公司总部、店面实体考察、浏览网上数据等，避开快招公司。
要彻底了解到加盟总部所提供的产品、货源及配货等其它物资，一定要去品牌总部和直营店实地考察产品。
冒菜加盟品牌的选择很多，相关的*策扶持也很多，最主要还是要看有哪些*策支持，一般情况下比较完善的公司都会一系列的开店扶持，就拿川蜀说老成都火锅冒菜来说，加盟川蜀说老成都火锅冒菜，会全方位扶持开店：
1、选址中心：深挖商圈价值，科学定位；
2、研发中心：专注产品研发，不断突破创新；
3、品牌中心：全面进行品牌宣传推广，打造品牌知名度；
4、直营发展中心：验证可行性，确保开店成功率；
5、运营服务中心：全方位跟踪指导，线上外卖运营；
6、营销中心：因地制宜匹配资源，精准投放；
7、培训中心：理论+实操，手把手教学；
8、采配中心：核心物料一步到位，省事省心。
在加盟之前，创业者必须要自己先进行资金的预算，对品牌使用加盟费、品牌管理费、保证金、设备、员工、餐桌椅、店面租金、店面装修、食材物料等投资资金进行预算。选择加盟时注意这些细节，到总部和门店实地考察，一般不会踩坑。