经过两年的风口激荡，新零售市场逐渐趋于冷静，大浪淘沙后的生鲜市场集中度进一步提升，巨头之间的较量仍在继续。以阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH以及永辉的超级物种为代表的新兴模式在快速变化的市场中也开始纷纷调整发展战略，新零售再度硝烟弥漫。凭借“不卖隔夜肉”的钱大妈，以独特的“日清”销售模式打开市场，依然在赛道上稳步前行。
钱大妈是一家以经营各类生鲜肉菜为主的连锁门店品牌，为了满足消费者对于食材品质的要求，钱大妈在食材的选择方面十分的苛刻，以“日清”的销售方式打响市场，经过九年稳健发展，布局近30座城市，门店总数突破家，服务家庭超万。
成功的门店离不开正确的选址。对于一家卖生鲜的店铺来说，门店的选址可以说是一个非常重要的决策点。位置是否偏僻、周围人流量如何、周边配套设施是否完善，这些都是一个门店管理者需要深思熟虑的因素。关于选址，钱大妈已形成了一套完善的体系，即智慧选址。钱大妈依托智慧选址方案分析商圈，理解需求，通过大数据、AI算法、实地调研等方式给予加盟商综合选址建议，并应用其他前沿科技创新了招商模式，让招商更精准、更高效。
钱大妈的定位是社区生鲜，做家门口的菜市场，专营生鲜肉菜市场，涵盖鲜肉类、蔬菜配送类、熟食加工类、水产品、水果等五大类别逾多种食材。
钱大妈专注于新鲜生活方式，向顾客提供“优质、新鲜、健康”的食材产品。为成为社区家庭购买新鲜肉菜的放心品牌，在经营管理上，钱大妈所有门店经营的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕，决不隔夜销售，让顾客买得放心、吃得安心；为让消费者吃到新鲜食材，钱大妈自建仓储配送系统，从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程效率极高，最大程度上保障了食材的新鲜。
此外，钱大妈社区生鲜品牌全面颠覆了传统农产品流通与销售模式，门店采用“定时打折”模式，店面每天从晚上7点开始打折，每隔半个小时再打低一折，最后免费派送。
随着社会经济发展和生活节奏的加快，人们的时间变得稀缺，钱大妈通过依附小区而建的选址策略，提升了买菜的便利性。其次，菜品的品质永远是消费者的基本诉求，钱大妈以出色的品控保证了菜的质量，让消费者认可并形成购买习惯。现如今繁忙的工作让人们讨价还价欲望减少，钱大妈简洁透明的价格标签有效提高达成率。
目前我国的生鲜市场存在巨大的发展空间，三四线城市生鲜需求呈现出不断增长的趋势。钱大妈将不断创新技术，优化自身供应链，为消费者带来更多的新鲜优质产品，同时也为行业发展贡献自己的力量。